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La Réunion, île de vanille 
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Réf. 78

Disponible

Prix public HT : 14.69 €
Prix -15% : 12.49 €

par Raoul Lucas  |  Océan Editions

Collection | Détente

Catégorie | faune, flore

144 pages | 22 x 14 cm | 315 g

Dépôt légal | 1er trim. 1990

Numéro ISBN | 2-907064-05-3

Résumé | Quand elle arrive à l'île Bourbon (aujourd'hui la Réunion), cette orchidée qu'est la vanille possède déjà une histoire très riche. Venue du bout du monde, les circonstances de son introduction à Bourbon restent controversées. L'histoire de la vanille est une véritable saga avec ses découvreurs (l'esclave Edmond Albius reste le plus connu) et ses producteurs. Notre avis |  "La Réunion, île de vanille" est un livre très complet : botanique, culture, reproduction, économie vanillère, exportations,… tous ces aspects sont abordés dans cet ouvrage. Le chapitre sur la vanille synthétique est l'un des plus intéressants car les enjeux économiques pour les producteurs locaux sont de taille. Les procédés de fabrication de la vanille naturelle sont aussi très bien expliqués.



Tous droits réservés - Reproduction interdite sans autorisation expresse de LVOL Sarl

VANILLE BOURBON
La vanille Bourbon, "la meilleure du monde", introduite à la Réunion en 1819 avait de la peine à produire des gousses. Une fleur sur cent donnait un fruit.

Livres à découvrir
En 1841, la découverte du procédé de la pollinisation artificielle par M. Edmond Albius, un esclave, révolutionne la production.

Cette manipulation manuelle de la plante permet à la fleur de féconder facilement. La gousse peut alors se former et atteindre sa taille adulte en 6 semaines pour être ensuite récoltée au bout de 8 mois. La même période sera nécessaire pour que la vanille bonifie son arôme dans des caisses étanches.

Symbole de la Réunion, beaucoup de produits sont parfumés à la vanille, comme le rhum, le café, le thé... Grâce à la judicieuse trouvaille d'Albius, la culture de la vanille va permettre d'enrichir la côte Est de l'île.

Aujourd'hui, La Réunion exporte environ 30 tonnes de vanille par an.



Disponible aussi dans la catégorie “faune, flore”
ref. 1156 La médecine des plantes aromatiques, Phyto-aromathérapie et huiles essentielles de l’océan Indien, Dominique Gilbert Jouhanneau - Editions Orphie
Prix public HT : 12.24 HT €

L’auteur met l’accent ensuite sur une douzaine d’huiles essentielles de l’océan Indien, du basilic à l’ylang-ylang en passant par la citronnelle et le gingembre. Avec ce guide pratique et précis, vous découvrirez les bases nécessaires à l’utilisation des huiles essentielles. (suite...)
ref. 1200 Poissons de l'île de La Réunion, Thierry Soriano et James Caratini - Editions Orphie
Prix public HT : 10.70 HT €

Toutes les photos ont été réalisées dans les eaux réunionnaises, dans des profondeurs allant de la surface à 50 m de profondeur. 56 familles sont représentées, 115 espèces illustrées par 162 photos. Un guide en images de très bonne facture qui comble une lacune de l'édition locale.(suite...)


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